Αριούσιος Οίνος....... Η επιστροφή του μύθου.

Τι γνωρίζετε για τον Αριούσιο Οίνο; Πρόκειται για μια εξαιρετική ποικιλία κρασιού που παράγεται στην Βόρειοδυτική  Χίο.

Ιστορία:

«Είθ' η Αριουσία χώρα, τραχεία και αλίμενος, οίνον άριστον φέρουσα των ελληνικών», γράφει ο Στράβωνας στα «Γεωγραφικά» του. Η ιστορία του Αριούσιου Οίνου ξεκινάει από την αρχαιότητα. Κατά το Χιώτη ιστορικό της αρχαιότητας Θεόπομπο, ο Οινοπίων, που θεωρήθηκε γιος του θεού Διόνυσου έμαθε στους Χιώτες να φυτεύουν και να καλλιεργούν αμπέλια και να παράγουν το μαύρο κρασί.. Η ποιότητά του Αριούσιου Οίνου τον έκανε γρήγορα γνωστό στην Ελλάδα και όχι μόνο. Τα χιώτικα πλοία τον μετέφεραν παντού μέσα σε αμφορείς, με την προϋπόθεση ότι υπήρχαν αγοραστές, γιατί πουλιόταν ακριβά. Γι’ αυτό και είχε συνδεθεί το όνομά του με δαπανηρά και πλούσια συμπόσια. Η εξαιρετική του ποιότητα προκαλούσε το θαυμασμό και τα κολακευτικά σχόλια. Ποιητές Έλληνες και Λατίνοι τον ύμνησαν και εμπνεύστηκαν απ’ αυτόν. Μ’ αυτόν οι άνθρωποι γιόρτασαν τη χαρά τους και σ’ αυτόν κατέφευγαν, για να απαλύνουν και να ξεχάσουν τον πόνο τους.

Ποικιλίες:
Ο θαυμαστός Αριούσιος οίνος αναβιώνει ύστερα απ' την προσπάθεια της εταιρείας ΑΡΙΟΥΣΙΟΣ Α.Ε. και θα τον βρείτε σε επτά ποικιλίες:

«Αριούσιος Αυστηρός»: Στην περιοχή που παρήγαγε το θαυμαστό κρασί της Χίου κατά την αρχαιότητα, καλλιεργούνται οι τοπικές ποικιλίες Χιώτικο κρασερό και Αγιαννίτης από τις οποίες παράγεται αυτό το λευκό ξηρό κρασί με την ισορροπημένη γεύση, το ελκυστικό πορφυρό χρώμα και το άρωμα κόκκινων φρούτων και βανίλιας. Οίνος με Προστατευόμενη Γεωγραφική Ένδειξη - Χίος

«Γλυκάζων»: Κρατώντας την παράδοση του περίφημου «Κουρουνιώτικου κρασιού», ο Αριούσιος ΓΛΥΚΑΖΩΝ ένα εξαιρετικό ερυθρό ημίγλυκο παράγεται από λιαστά σταφύλια της ποικιλίας Χιώτικο κρασερό που καλλιεργούνται στις πλαγιές της Αμανής με την πλούσια ηλιοφάνεια και την αύρα του Αιγαίου Πελάγους, ο συνδυασμός των οποίων δίνει εξαιρετικά αποτελέσματα. Χρώμα ερυθρό με κεραμιδί ανταύγειες, αρώματα ξηρού σύκου και δαμάσκηνου, σταφίδας και βανίλιας, στόμα πλούσιο με όμορφη ισορροπία ανάμεσα στο γλυκό και την οξύτητα και μακρά επίγευση. Οίνος με Προστατευόμενη Γεωγραφική Ένδειξη Χίος.

«Αριουσία Χώρα»: Χρώμα κιτρινοπράσινο που υποδηλώνει φρεσκάδα και άριστη τεχνική οινοποίησης, γι' αυτό το λευκό ξηρό κρασί με έντονα αρώματα λευκόσαρκων φρούτων, καθώς και πράσινου μήλου και lime, χάρη στις ποικιλίες από όπου προέρχεται, Αθήρι και Ασύρτικο.
Στην γεύση η ευχάριστη οξύτητα δίνει νεύρο και προσωπικότητα στον οίνο αυτό, που, επίσης, έχει δυνατό σώμα, χαρακτηριστικό άλλωστε της ποικιλίας Ασύρτικο.
Οίνος με Προστατευόμενη Γεωγραφική Ένδειξη - Χίος

«Έξη»Πραγματικά θα σας γίνει απολαυστική εξάρτηση αυτό το κόκκινο ξηρό κρασί που είναι ένας υπέροχος συνδυασμός ερυθρών σταφυλιών με βαθύ πορφυρό χρώμα και αρώματα που προσδιορίζουν την περιοχή στην οποία καλλιεργούνται. Από τους αμπελώνες της Αριούσιος, στη Β. Χίο.

«Πρωτολάτης»: Πρωτολάτης είναι ο τόπος που πρώτος καλωσορίζει τις ακτίνες του ζωοδότη ήλιου! Είναι ο τόπος που παράγει αυτό το κρασί με το κόκκινο χρώμα, τη γλυκιά γεύση, το λεπτό άρωμα. Συνδυασμός αισθήσεων, από τις ποικιλίες χιώτικο κρασερό και αγιαννίτης. Ιδανικός σύντροφος για χαλάρωση και ρομαντικές αποδράσεις!

«Αμανίτης»:Αίσθηση δροσιάς και φρεσκάδας, αρμονικά δεμένη με την αρωματική και φρουτώδη γεύση. Λευκό κρασί, με εξαιρετικά διαυγές χρώμα, από τις ποικιλίες μπιγλέρι, σαββατιανό και μοσχάτο. Ένας ισορροπημένος συνδυασμός για όσους προτιμούν τη συντροφιά των λευκών κρασιών.

«Οινάνθης»:Οίνος από τις ποικιλίες Μπιγλέρι, Μοσχάτο και Σαββατιανό. Κιτρινοπράσινο χρώμα που υποδηλώνει νεότητα και φρεσκάδα. Φρουτώδη αρώματα και αρώματα Λευκών λουλουδιών. Δροσερή οξύτητα και ισορροπημένη γεύση. Αυτό το λευκό ξηρό κρασί θα φέρει τα "άνθη του καλού" στην παρέα σας.

Εξαγωγές:

Ο Αριούσιος οίνος συνεχίζοντας την παράδοση από την αρχαιότητα ταξιδεύει και σήμερα χάρη στις προσπάθειες της εταιρείας παραγωγής. Εξάγεται στις Η.Π.Α. στην Αυτσραλία, όπου τον βρίσκει κανείς σε αρκετά σημεία πώλησης.

Στην Ελλάδα που τον βρίσκουμε;

Ο αποκλειστικός διανομέας του Αριούσιου οίνου για την Αττική είναι η εταιρεία:

 CHIOS SHOP
Θ. & Κ. ΜΙΧΑΛΑΚΗΣ Ο.Ε.
Φωκίωνος 4 & Γούναρη, Πειραιάς
Τηλ. 2104121222 – 2104178254

Eπίσης θα τον βρείτε στο ζαχαροπλαστείο Μαρκάκης στην Περικλέους 20, Αιγάλεω, (τηλ. 2105982846)

Εκτός Αττικής θα τον βρείτε σε όλα τα masticha shop στα Carefour Τήνου, στα Carefour Σύρου.

Ελπίζουμε ότι σύντομα ο Αριούσιος Οίνος θα κυκλοφορεί σε ακόμη περισσότερα σημεία πώλησης. Προς  το παρόν αξίζει τον κόπο να τον αναζητήσετε. Η εξαιρετική του ποιότητα θα ανταμείψει τον ουρανίσκο σας και θα ενθουσιάσει την παρέα σας.

Συντάκτης: Ειρήνη Ι. Πιτσόλη

Πηγές: Βιβλίο Γρηγόρη Δ. Σπανού "Αριούσιος Οίνος - το κρασί της Χίου".

             www. ariousios.gr

Τι φέρνει ο γελαστός Ιούνης στο τραπέζι μας.......

Τι τρώμε τον Ιούνη; Πλούσιος  είναι ο έκτος μήνας ο καλός, που φέρνει το καλοκαίρι. Εκτός απ' το καλοκαίρι φέρνει και πολύτιμα για την υγεία μας νόστιμα αγαθά. Για να δούμε .........

Λαχανικά:
Τα πεντανόστιμα ελαφρά και πολύτιμα για την υγεία μας βλήτα έρχονται να πλουτίσουν τις σαλάτες μας.
Τα κολοκυθάκια έχουν την τιμητική τους αυτήν την περίοδο, μάλιστα τώρα μπορούμε να τα βρούμε με τον ανθό τους, που αποτελεί πηγή έμπνευσης για πολλές συνταγές που θα μας ενθουσιάσουν.
 Η ντομάτα και το αγγούρι στα καλύτερα τους πρωταγωνιστούν στην ελληνική χωριάτικη σαλάτα κι όχι μόνο.
   Το σπανάκι η πηγή δύναμης του παιδικού μας ήρωα Ποπάυ είναι στην εποχή του και προσφέρεται για πίτες,σαλάτες, και υγιεινά μαγειρέματα.
    Κόκκινες , πράσινες, κίτρινες , πορτοκαλί καυτερές ή όχι οι πιπεριές εμπλουτίζουν με βιταμίνες γεύση και χρώμα τις σαλάτες και τα φαγητά μας.
 Ραπανάκια για την όρεξη, φασολάκια, μελιτζάνες, πατάτες και αρακάς δίνουν χρώμα γεύση και βιταμίνες στα πιάτα μας και δύναμη και υγεία στον οργανισμό μας.
  Η "δύσκολη" και γοητευτική αγκινάρα δεν είναι παιδί του Ιουνίου αλλά κυκλοφορεί ακόμα. Απολαύστε τις τελευταίες.

  




 Φρούτα:
Ο Ιούνης μας μαθαίνει "εστί βερύκοκο", καθώς η χρυσή εποχή του βερύκοκου είναι ο Ιούνιος και ο Ιούλιος. Μπορεί να είναι μικρό το βερυκοκάκι αλλά περιέχει μέταλα και βιταμίνες απαραίτητα για τον οργανισμό μας.
  Φούλ στο κόκκινο με φράουλες κεράσια,  βύσσινα , αλλά και τα πρώτα δροσερά καρπουζάκια. Και τα τρία αγαπημένα με υπέροχη γεύση, δροσερά  και πολύτιμη πηγή βιταμινών και αντιοξειδωτικών.
  Τα "ντροπαλά" ροδάκινα (ορισμένες ποικιλίες), κάνουν σιγά- σιγά την εμφάνιση τους.
  Νεκταρίνια βανίλιες πεπόνια και μούσμουλα θα γίνουν ένα αγαπημένο απολύτως υγιεινό σνακ, αλλά και πρώτη ύλη για δροσερά ελαφρά γλυκά .
Φυσικά θα βρούμε τις αειθαλείς μπανάνες και τα εύπεπτα ακτινίδια στις αγορές.

  
Ψάρια:
Κι ο κολιός τον Αύγουστο μπορεί να λέει η παροιμία όμως στην πραγματικότητα η εποχή του κολιού είναι τώρα. Οι πλούσιες και πανέμορφες ελληνικές θάλασσες στέλνουν στο τραπέζι μας τα πολύτιμα για την υγεία μας δώρα τους που είναι οι σαρδέλες τα σκουμπριά, οι γαύροι, οι γόπες, τα μελανούρια, οι κολιοί, ο ξιφίας, η συναγρίδα, ο αστακός , οι γαρίδες, ο πελαγίσιος μπακαλιάρος, το μαγιάτικο, ο τόνος, ο λούτσος, και οι σάρπες. Πλούσια τα ελέη της θάλασσας λοιπόν για το τραπέζι μας τον Ιούνιο, δεν μένει παρά να τα απολαύσουμε.
Συντάκτης: Ειρήνη Ι. Πιτσόλη