Τι φέρνει ο γελαστός Ιούνης στο τραπέζι μας.......

Τι τρώμε τον Ιούνη; Πλούσιος  είναι ο έκτος μήνας ο καλός, που φέρνει το καλοκαίρι. Εκτός απ' το καλοκαίρι φέρνει και πολύτιμα για την υγεία μας νόστιμα αγαθά. Για να δούμε .........

Λαχανικά:
Τα πεντανόστιμα ελαφρά και πολύτιμα για την υγεία μας βλήτα έρχονται να πλουτίσουν τις σαλάτες μας.
Τα κολοκυθάκια έχουν την τιμητική τους αυτήν την περίοδο, μάλιστα τώρα μπορούμε να τα βρούμε με τον ανθό τους, που αποτελεί πηγή έμπνευσης για πολλές συνταγές που θα μας ενθουσιάσουν.
 Η ντομάτα και το αγγούρι στα καλύτερα τους πρωταγωνιστούν στην ελληνική χωριάτικη σαλάτα κι όχι μόνο.
   Το σπανάκι η πηγή δύναμης του παιδικού μας ήρωα Ποπάυ είναι στην εποχή του και προσφέρεται για πίτες,σαλάτες, και υγιεινά μαγειρέματα.
    Κόκκινες , πράσινες, κίτρινες , πορτοκαλί καυτερές ή όχι οι πιπεριές εμπλουτίζουν με βιταμίνες γεύση και χρώμα τις σαλάτες και τα φαγητά μας.
 Ραπανάκια για την όρεξη, φασολάκια, μελιτζάνες, πατάτες και αρακάς δίνουν χρώμα γεύση και βιταμίνες στα πιάτα μας και δύναμη και υγεία στον οργανισμό μας.
  Η "δύσκολη" και γοητευτική αγκινάρα δεν είναι παιδί του Ιουνίου αλλά κυκλοφορεί ακόμα. Απολαύστε τις τελευταίες.

  




 Φρούτα:
Ο Ιούνης μας μαθαίνει "εστί βερύκοκο", καθώς η χρυσή εποχή του βερύκοκου είναι ο Ιούνιος και ο Ιούλιος. Μπορεί να είναι μικρό το βερυκοκάκι αλλά περιέχει μέταλα και βιταμίνες απαραίτητα για τον οργανισμό μας.
  Φούλ στο κόκκινο με φράουλες κεράσια,  βύσσινα , αλλά και τα πρώτα δροσερά καρπουζάκια. Και τα τρία αγαπημένα με υπέροχη γεύση, δροσερά  και πολύτιμη πηγή βιταμινών και αντιοξειδωτικών.
  Τα "ντροπαλά" ροδάκινα (ορισμένες ποικιλίες), κάνουν σιγά- σιγά την εμφάνιση τους.
  Νεκταρίνια βανίλιες πεπόνια και μούσμουλα θα γίνουν ένα αγαπημένο απολύτως υγιεινό σνακ, αλλά και πρώτη ύλη για δροσερά ελαφρά γλυκά .
Φυσικά θα βρούμε τις αειθαλείς μπανάνες και τα εύπεπτα ακτινίδια στις αγορές.

  
Ψάρια:
Κι ο κολιός τον Αύγουστο μπορεί να λέει η παροιμία όμως στην πραγματικότητα η εποχή του κολιού είναι τώρα. Οι πλούσιες και πανέμορφες ελληνικές θάλασσες στέλνουν στο τραπέζι μας τα πολύτιμα για την υγεία μας δώρα τους που είναι οι σαρδέλες τα σκουμπριά, οι γαύροι, οι γόπες, τα μελανούρια, οι κολιοί, ο ξιφίας, η συναγρίδα, ο αστακός , οι γαρίδες, ο πελαγίσιος μπακαλιάρος, το μαγιάτικο, ο τόνος, ο λούτσος, και οι σάρπες. Πλούσια τα ελέη της θάλασσας λοιπόν για το τραπέζι μας τον Ιούνιο, δεν μένει παρά να τα απολαύσουμε.
Συντάκτης: Ειρήνη Ι. Πιτσόλη